Какие продукты требуются:
- Малина свежая или замороженная один кг;
- Банан 250 г (очищенного);
- Сахар 800 г;
- Сок одного лимона или лимонная кислота одна ч. л.
Переходим к процессу приготовления изумительного варенья с малиной и бананом:
Малину моем, сушим и складываем в кастрюлю, у которой толстое дно.
Превращаем ягоды в пюре с помощью блендера или обычной толкушки.
Меленько режем бананы, можно половинками или четвертинками.
Добавляем в малину.
Затем всыпаем сахар, вливаем сок лимона или добавляем лимонную кислоту. Тщательно мешаем.
Ставим кастрюлю на огонь средней мощности и время от времени мешаем, чтобы не пригорело.
Когда варенье закипит, делаем огонь слабым. Варим в течение 10-20 минут, мешая и убирая пену.
Для получения более густого варенья варите 30-40 минут или можете добавить пектин (12-15 г на один килограмм варенья).
Если вы взяли замороженную малину и у нее нет аромата, то в конце приготовления всыпьте немного ванилина и добавьте коньяк (30 мл на один килограмм варенья).
Оставляем варенье на огне и разливаем по банкам, которые должны быть стерилизованные и сухие.
Закатываем емкости, переворачиваем и укутываем во что-то теплое.
Когда варенье полностью остынет, переносим его в прохладное место на хранение.
