ликер из клубники
Ингредиенты
- Клубника 500 г
- Тростниковый сахар 2 стак.
- Лимонный сок 50 мл
- Водка 250 мл
- Вода 250 мл
Приготовление
Клубнику помойте, удалите плодоножку и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Крупные ягоды разрежьте пополам и взбейте погружным блендером до состояния пюре.
Затем перетрите пюре через сито.
В сахар влейте стакан кипятка и поставьте нагреваться, постоянно помешивая.
Дождитесь, пока сахар полностью растворится.
Сироп полностью остудите, добавьте лимонный сок.
Смешайте сироп с клубничным пюре.
Влейте водку (или виски), перемешайте. Затем перелейте всё в чистую стеклянную емкость.
Оставьте при комнатной температуре на 3–4 дня, время от времени взбалтывая осадок.
Затем слейте осадок, при необходимости отфильтруйте напиток и разлейте по бутылкам, герметично закройте.
Храните в холодильнике.
Источник
