Эти малосольные помидоры готовятся проще простого и их по праву можно назвать быстрые, потому что приготовятся они уже через 1 — 2 дня.
Сразу хочу посоветовать солить таких томатов побольше, вы не представляете какие они получаются замечательные и с каждым днем вы будете открывать для себя новый вкус.
Сначала они приятно сладковатые и по-настоящему малосольные, потом приобретают хорошую соленость и даже слегка напоминают быстрое бочковое соление.
В любом случае, вкусные томаты прекрасно выполнят роль закуски и обязательно найдут своих почитателей.
Ингредиенты:
- 1 кг зрелых помидор
- 1 головка чеснока
- любая зелень
на 1 литр холодной воды:
- 2 ст ложки крупной соли с большой горкой
- 1 ч ложка сахара
Способ приготовления
Для этой чудесной малосольной закуски выбираем помидоры небольшого размера и предварительно обязательно делаем около плодоножки несколько проколов тонкой зубочисткой.
В холодной воде растворяем соль и сахар, заливаем полученным рассолом подготовленные овощи.
Добавляем очищенный чеснок (можно целыми зубчиками или режем его на две части) и порезанную крупно зелень.
Накрываем блюдцем, чтобы все помидоры находились полностью в жидкости и оставляем так на 24 часа (или более) при комнатной температуре.
Затем пробуем, и если вкус устраивает, подаем к столу.
Приятного аппетита!
