Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- толстолобик, 2 кг;
- лук, 2 шт;
- соль, 1.5 ст.л;
- уксус 9%, 2 ст.л;
- масло растительное любое, 200 мл;
- лавровый лист, 1 шт;
- перец горошком, 4 шт.
Рыбу очищаем от внутренностей, промываем и режем на кусочки.
Размер кусочков произвольный, по вашему вкусу.
Лук очищаем и режем не толстыми полукольцами.
Для маринада смешиваем масло растительное и уксус, добавляем соль и перец, лавровый лист.
Теперь каждый кусочек выкладываем в емкость с маринадом и несколько раз переворачиваем, чтобы маринад хорошо пропитал рыбу со всех сторон.
Перекладываем в банку или контейнер, где вы будете мариновать рыбу. Каждый слой рыбы перекладываем луком.
Утрамбовываем рыбу и заливаем тем маринадом, который у вас остался. Не забываем положить лавровый лист.
Закрываем емкость и ставим ее в холодильник на сутки.
Подаем к столу с луком и присыпаем еще и зеленым лучком.
