Какие продукты требуются:
- Естественно, само сало;
- Один стакан соли;
- Пять стаканов воды;
- Черный перчик/чеснок, гранулированный/лавровые листья.
Полезный совет: сало берите с тоненькой шкуркой, и чтобы жил было совсем мало. В ином случае у вас не выйдет засолить сало.
Приступаем к приготовлению сала в банке:
Пять стаканов воды вылейте в кастрюлю и всыпьте стакан соли.
Поместите на огонь и ждите, когда закипит.
Лавровые листья поломайте и смешайте с черным перцем и чесноком.
Помешайте.
Сало порежьте на небольшие куски и каждый обваляйте в смеси приправ. Вы сразу услышите аромат.
Сложите сало в трехлитровую банку и залейте приготовленным рассолом.
Накройте емкость крышкой, но не плотно.
На неделю оставьте сало при комнатной температуре.
А затем наслаждайтесь божественным вкусом. В дополнение, еще один видеорецепт "Рецепт приготовления (заготовки) грудинки", и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов
