Состав продуктов
- куриная грудка – 200 грамм,
- сыр (твёрдый) – 100 грамм,
- картофель (отварной) – 4 штуки,
- морковь (отварная) – 4 штуки,
- свёкла (отварная) – 2 штуки (крупные),
- сливочное масло – 100 грамм,
- майонез – 200 грамм,
- чеснок – 3 зубчика,
- желатин – 9 грамм,
- немного соли.
Салат «Король стола»: пошаговый процесс приготовления
Желатин выкладываем в небольшую миску и заливаем холодной водой. Оставляем на то время, что указано в инструкции (она есть на каждой упаковке).
Салат будет состоять из двух частей. Одна из них – серединка.
Приготовим серединку. Режем очень мелко грудку куриную и отправляем ее в миску.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем к мясу, туда же добавляем измельченный чеснок, сливочное масло и майонез.
Совет. Используйте густой домашний майонез, который можно сделать за 30 секунд.
Все хорошо перемешиваем до однородной пастообразной консистенции.
Выкладываем на пленку полосой в 7 сантиметров, заворачиваем в нее, подкручиваем концы, чтобы немного утрамбовать: и получаем такой брусочек или
колбаску.
Убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим вторую часть. На крупной терке трем морковь, картофель, свеклу. Желатин хорошо растворился за это время: его чуть подогреваем и добавляем
майонез, перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем свеклу пластом одной длины с колбаской из мяса и сыра. Промазываем майонезом с желатином, кладем слой моркови, снова
майонез с желатином, слой картофеля и снова майонез.
Разворачиваем колбаску из мяса с сыром и укладываем ее по середине промазанных овощных слоев.
С помощью пленки поднимаем сначала один край овощного пласта, а потом – другой. Они, как створки, закрывают серединку.
Затягиваем пленку, формируем рулет, закручиваем по краям. Рулет готов!
Ставим его в холодильник на 7 часов. Рулет будет готов и раньше, но чем он больше полежит, тем лучше будет выглядеть в нарезке. Через 7 часов
достаем из холодильника, снимаем пленку и выкладываем на сервировочное блюдо.
Сверху рулет посыпаем нарезанной зеленью.
