Этот пирог подают и в горячем, и в холодном виде.
Рецепт простой, не требующий особых кулинарных навыков.
Продукты
Тесто
- Мука пшеничная — 150 г
- Сметана — 200 г
- Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
Начинка
- Мясной фарш (любой) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт. (средние)
- Петрушка — 1/2 пучка
- Сыт твердый — 150 г
- Соль, специи — по вкусу
- Семена кунжута для посыпки
Способ приготовления пирога
В глубокой емкости взбить яйца.
Добавить сметану и еще раз взбить.
Всыпать муку, разрыхлитель. Посолить и замесить тесто.
Обжарить несколько минут фарш на масле, на сковороде.
Добавить мелко нарезанный лук и специи (у меня смесь перцев и хмели-сунели), посолить.
Обжарить, примерно 10 минут.
Смазать форму для запекания масло и вылить туда половину теста.
Сверху, равномерными слоями распределить фарш, измельченную зелень и тертый сыр.
Сверху вылить остальную часть теста, разровнять и посыпать кунжутными семенами.
Выпекать в разогретой до 180° C духовке, 30-35 минут.
Подать можно в горячем или в холодном виде.
Приятного аппетита!
