Інгредієнти для млинців:
- 500 г курячої печінки
- 250 мл молока
- 150 г борошна
- 1 ріпчаста цибуля
- 3 яйця
- 35 мл рослинної олії
- 1 ч. л солі
- 0,5 ч. л перцю
Інгредієнти для начинки:
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 морква
- 150 г сиру
- 1 пучок кропу
- 300 г майонезу
- 5 зубчиків часнику
- сіль на свій смак
- перець на свій смак
Приготування:
1. Почисть цибулю і натри на дрібній тертці моркву. На рослинній олії підсмаж цибулю, а через хвилину додай в пательню моркву і обсмажуй ще 1 хвилину.
2. До свого смаку посоли та поперчи цибулю з морквою і зніми з вогню. Переклади овочі на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
3. Сполосни печінку в холодній воді та промокни паперовим рушником. Подрібни печінку і цибулину в м’ясорубці або в блендері.
4. До подрібненої печінки додай олію, яйця, борошно та молоко. Потім посоли та поперчи суміш і перемішай віночком до однорідності.
5. Змасти пательню рослинною олією і гарненько розігрій.
Смаж млинці з печінки до золотистого кольору, старайся робити їх якомога тонкішими.
6. Змішай майонез з пропущеним через прес часником. Потім натри на дрібній тертці сир і подрібни кріп. Все перемішай.
7. Намаж на млинець майонезну начинку і 2 ст. л підсмажених овочів.
8. Залишилося звернути рулети та розрізати на маленькі шматочки або навпіл. Рулет з курячої печінки готовий, приємного апетиту.
Такі закусочні рулети можна робити з будь-якою начинкою: з яйцями та зеленню, з сиром, можна навіть з омлетом. Ну так що, ти вже захотів ніжні рулети з пікантною начинкою?
